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馮悄

時(shí)間：2017-03-13 來(lái)源：廣西華南烹飪技工學(xué)校作者：admin 點(diǎn)擊：次

工作單位：北京潮堂餐飲有限公司

職務(wù)：涼菜主管

年薪：六萬(wàn)

　　馮悄

，畢業(yè)于廣西華南烹飪技工學(xué)校金牌大廚137班，現(xiàn)任北京潮堂餐飲行涼菜主管

，年薪六萬(wàn)元

　　前進(jìn)的道路是坎坷的

，這一點(diǎn)馮悄是最有體會(huì)的

，他出生在廣西百色的一個(gè)普通的農(nóng)民家庭

，自幼就喜歡跟在母親后面擺弄鍋勺，幫助家人做飯炒菜

，深得鄰居們稱贊

，深得父母喜歡，學(xué)廚師的想法早早的就在小小的心靈里扎下了根

。

　　高中畢業(yè)后

，他來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校報(bào)讀了金牌大廚班

，到了學(xué)校以后

，他才真正認(rèn)識(shí)了廚師這個(gè)行業(yè)的博大精深，了解到烹飪文化的深厚底蘊(yùn)

，他一頭扎進(jìn)了廚藝的海洋

，并對(duì)學(xué)習(xí)達(dá)到了癡迷狀態(tài)，在課堂上他不放過(guò)老師傳授的每個(gè)細(xì)節(jié)

，并把它記錄在筆記本上

，只要有空就拿出來(lái)溫習(xí)，在休息時(shí)間苦練基本功

，經(jīng)常在下課后來(lái)到學(xué)校實(shí)踐大廳練習(xí)切配手藝

，晚上在臺(tái)燈下練習(xí)雕刻技巧，經(jīng)常干到深夜

。為了學(xué)好廚藝

，他不容許有半點(diǎn)疑惑

，經(jīng)常在課后向?qū)W校的所有名師取經(jīng)學(xué)習(xí)，老師們對(duì)這個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)的學(xué)生也特別喜歡

，不管多晚

，多忙

，只要他來(lái)求助，必定一一解答

，只到馮悄完全能理解

，以至于回訪他時(shí)感動(dòng)之情還溢于言表：“那時(shí)候我為了學(xué)習(xí)根本就沒(méi)有考慮老師是否有空，也沒(méi)有考慮是休息時(shí)間不宜打擾等等

，隨時(shí)隨地都得到了學(xué)校恩師的詳細(xì)解答，真是讓我敬佩”

。

　　在校學(xué)習(xí)的時(shí)間是短暫的，畢業(yè)后被廣西華南烹飪技工學(xué)校推薦到北京潮堂餐飲工作

，月薪3500元，來(lái)到工作崗位后

，他更加努力學(xué)習(xí)

、勤奮踏實(shí)、肯干上進(jìn)

，很快得到餐館領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可

，被晉升為名符其實(shí)的涼菜主管，他深知得來(lái)的機(jī)會(huì)不容易

，每天要干十個(gè)小時(shí)工作，他還每天給自已安排了兩個(gè)小時(shí)看書(shū)的時(shí)間

，他記得在校時(shí)

，老師指導(dǎo)他說(shuō)，“你想在廚界大展身手

，不僅要有過(guò)硬廚藝功底

。還要學(xué)習(xí)好管理知識(shí)”。他深記老師的教誨

，他學(xué)習(xí)

、他深入探討、思索總結(jié)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

，掌握扎實(shí)的專業(yè)功底。

　　是金子總會(huì)發(fā)亮的

，終于在短短的三年時(shí)間里

，從當(dāng)初的普通熱菜廚師及到現(xiàn)在的涼菜主管。其中凝聚了努力

、獲得了榮譽(yù)和鮮花

。馮悄說(shuō)：“我能走到現(xiàn)在

，全靠后面有廣西華南烹飪技工學(xué)校作后盾，感謝華南烹飪

，感謝母校所有的老師們

，祝學(xué)院越辦越紅火，祝恩師們工作快樂(lè)

，幸福美滿”

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