烘焙類

學(xué)習(xí)調(diào)理面包、軟歐面包

、丹麥面包

、硬質(zhì)面包

、常溫蛋糕及酥點(diǎn)等各種西式烘焙產(chǎn)品。

凍點(diǎn)類

學(xué)習(xí)芝士

、慕斯

、法式甜點(diǎn)等多種冷凍甜點(diǎn)的制作。

奶油裱花

從抹胚基本功學(xué)起

，學(xué)習(xí)裸蛋糕

、水果蛋糕、花卉蛋糕

、卡通蛋糕

、人物蛋糕、主題蛋糕等整體奶油蛋糕制作

。

韓式裱花

學(xué)習(xí)色彩調(diào)制搭配的運(yùn)用技巧

，葉子、芍藥

、玫瑰

、玫瑰花、紫羅蘭

、繡線菊

、牡丹等各種花型的裱花手法。

翻糖蛋糕

學(xué)習(xí)裸蛋糕

、水果蛋糕

、花卉蛋糕、卡通蛋糕

、人物蛋糕

、主題蛋糕等整體翻糖蛋糕制作及展臺(tái)設(shè)計(jì)。

咖啡飲品

學(xué)習(xí)各種咖啡

、奶茶

、奶蓋、水果茶等經(jīng)典款和網(wǎng)紅款制作

。

經(jīng)典西餐

學(xué)習(xí)各種西式醬汁

、開(kāi)胃菜、湯

、主菜

、副菜、解膩沙拉及主食的制作

。

東南亞菜

學(xué)習(xí)泰國(guó)菜

、日本料理、韓國(guó)料理、新加坡肉骨茶

、印尼炒飯

、內(nèi)蒙古手抓羊肉及海南雞飯等多種菜品制作。