复仇者联盟2完整版

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)烘焙行業(yè)日漸興盛

，西點(diǎn)已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇笔У牟糠�

，由于西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展

，對(duì)西點(diǎn)師

、蛋糕師、烘培師人才的需求量也相應(yīng)增加，專業(yè)的西點(diǎn)人才供不應(yīng)求，所以西點(diǎn)行業(yè)

，也是就業(yè)與投資的理想行業(yè)。

藝術(shù)西點(diǎn)

三年制教學(xué) 6大專業(yè)優(yōu)勢(shì)

: 現(xiàn)代化教室
，高端教學(xué)設(shè)備

: 互動(dòng)式教學(xué)
，名師針對(duì)性指導(dǎo)

: 仿真DIY式教學(xué)，實(shí)操為主
，理論為輔

: “技能+學(xué)歷”教學(xué)模式
，學(xué)歷無(wú)憂

: 終身享受配方更新升級(jí)

: 定向校企培養(yǎng)，畢業(yè)即就業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

Training Objective

以培養(yǎng)高級(jí)烘焙師

、西點(diǎn)師

、技術(shù)型餐飲管理人才、自主創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)

。畢業(yè)學(xué)子能熟練學(xué)握高級(jí)烘焙產(chǎn)品

、熱門西餐的操作技能，精技術(shù)

、懂經(jīng)營(yíng)

、善管理，具備自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力

。

品格培養(yǎng): 重思想道德素質(zhì)教育
、培養(yǎng)良好職業(yè)道德水平

技能操作: 掌握扎實(shí)理論知識(shí)，精通西點(diǎn)制品制作原理

管理能力: 掌握現(xiàn)代餐飲管理及成本核算知識(shí)

自主創(chuàng)新: 掌握市場(chǎng)流行及網(wǎng)紅產(chǎn)品知識(shí)
，發(fā)散思維，舉一反三

55人正咨詢｜我適合學(xué)嗎

？

教學(xué)品種

實(shí)操教學(xué)為主

裱花
各式面包
各式蛋糕
餅干
甜點(diǎn)
巧克力
飲品
調(diào)酒

學(xué)習(xí)內(nèi)容

階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 學(xué)有所成

01西點(diǎn)基本功訓(xùn)練

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1

、面粉識(shí)別及面包基本功手法練習(xí)和面、揉面

、醒面

、搓條、下劑

、搓圓

、橄欖包、卷長(zhǎng)條

、八字包

、辮子包、三角包

、風(fēng)車包

、梅花包、菠蘿面包包面手法、牛角包

、捏蛋撻皮

、麥穗形等）
2、鮮奶油的識(shí)別

、保存

、使用和抹胚（直胚、圓胚

、心形胚

、方胚、壽桃胚等）

、整體蛋糕
3

、花邊手法（貝殼花邊、毛毛蟲花邊

、寶塔邊

、愛(ài)心花邊、裙邊

、編花籃花邊

、云彩花邊等）
4、字體練習(xí)
5

、玫瑰花學(xué)習(xí)

02常溫蛋糕制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
原味海綿蛋糕

、木紋蛋糕、黃金牛奶卷

、巧克力蛋糕板

、黑美人芝士蛋糕、戚風(fēng)蛋糕（板）

、古早蛋糕卷（蜂蜜味）

、肉松小貝、檸檬磅蛋糕

、巧克力熔巖蛋糕

、舒芙蕾、夢(mèng)龍卷

、燙浮云卷

、巖燒芝士蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕等二十多個(gè)品種

03花卉制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
玫瑰花

、旋轉(zhuǎn)玫瑰

、康乃馨、五瓣花

、向日葵

、牡丹花

、花卉組合等。

04甜品制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
港式凍檸茶

、港式絲襪奶茶

、鴛鴦芝麻糊、白雪黑珍珠

、黑芝麻糊

、木瓜燉奶、楊枝甘露

、芒果雪白黑糯米

、糖不甩、雪媚娘

、紅豆沙

、榴蓮白雪涼粉等。

05西餅制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
鳳梨酥

、雞仔餅

、核桃酥、五仁叉燒月餅

、蛋黃蓮蓉月餅

、牛扎糖、雪花酥

、拿酥蛋撻

、金牌蛋撻、葡式蛋撻

、日式紅豆酥

、姜汁蛋撻、香芋酥

、蛋黃酥

、蔓越莓餅干、元朗老婆餅

、紅糖燕麥餅干、杏仁小西餅

、紫菜餅

、綠豆餅等。

06十二生肖制作
、人物擠制

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
兔

、鼠、龍等十二生肖制作

、壽星公

、圣誕老人等

。

07韓式裱花蛋糕制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、色彩基礎(chǔ)

、調(diào)色練習(xí)
2

、玫瑰花、櫻花

、藍(lán)盆花

、山茶花、梔子花

、繡球花

、仙人球、牡丹

、自然奧斯汀玫瑰

、自然芍藥、整體蛋糕等

。

08西餐階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1

、原料知識(shí)、西餐工藝基礎(chǔ)

、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生

、設(shè)備工具講解
2、水果沙拉

、奶油蘑菇湯

、培根土豆沙拉、秘制番茄汁

、意大利蔬菜沙拉配油醋汁

、泰國(guó)咖喱雞、印尼炒飯

、匈牙利牛肉湯

、泰式果沙拉迷迭香烤羊排、冬陰功湯

、三文魚牛油果塔塔沙拉

、海鮮炒飯等。

09整體造型蛋糕

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1

、整體蛋糕制作原理
2

、巧克力淋面兩款、情人節(jié)蛋糕

、母親節(jié)蛋糕

、圣誕節(jié)蛋糕、雙層圓形蛋糕

、壽桃蛋糕

、數(shù)字蛋糕等

10面包制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
海苔肉松

、黃金肉松、臺(tái)式菠蘿包

、日式菠蘿包

、巖燒提子吞拿魚圈圈、章魚哥面包

、炸雞漢堡

、甜甜圈、黑芝麻奶酥

、白色戀人

、脆皮巧克力、爆漿巧克力

、咖啡奧利奧

、培根雞蛋芝士包、南瓜吐司

、芋泥吐司等

11巧克力裝飾件制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
彈簧卷

、音符、彩網(wǎng)

、三角樹(shù)

、雪花、椰子樹(shù)

、煙卷

、巧克力棒、扇形

、黑白圓面等

12陶藝蛋糕制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1

、陶藝常用工具、原料及制作手法的講解與刮片的運(yùn)用

、多功能鏟的運(yùn)用及切面

、燙勺、吸囊的運(yùn)用及吸面
2

、陶藝手法練習(xí)

13起酥類
、歐式類面包制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
可頌面包、丹麥熱狗面包

、臟臟包

、丹麥小披薩、丹麥菠蘿包

、雙色可頌、丹麥草莓

、焗烤榴蓮包

、紫檽米紫薯軟歐

、田園南瓜包、法棍等

14調(diào)酒制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
B52轟炸機(jī)

、風(fēng)高氣爽紫氣東來(lái)

、新加坡司令、七彩虹

、天使之吻自由古巴

、日出、椰林飄香

、奇奇等

15咖啡飲品

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
意大利特濃咖啡

、花式卡布奇諾、花式香草咖啡

、藍(lán)山咖啡

、巴西咖啡、意式冰咖

、花式郁金香咖啡

、花式焦糖咖啡摩卡咖啡、比利時(shí)情侶咖啡

、拿鐵咖啡

、港式絲襪奶茶、四季春水果茶等

16冷凍甜品制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
巧克力布丁

、芒果布丁乳酪布丁

、椰奶紫薯布丁、草莓乳酪慕斯

、百香果慕斯

、芒果千層輕芝士、榴蓮輕芝士

、歌劇院

、仿真檸檬、茅屋芝士

、半熟芝士等

17泡芙
、塔、派
、月餅

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
菠蘿泡芙

、抹茶泡芙、閃電泡芙

、巧克力泡芙

、藍(lán)莓芝士派、草莓派

、黃桃派

、冰皮月餅

、堅(jiān)果核桃塔、水果塔等

18中式面點(diǎn)階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1

、揉面

、搟皮、水餃

、煎餃

、柳葉餃、提褶包等基本功練習(xí)
2

、雙色饅頭

、花卷、腸粉

、蒸餃

、發(fā)糕、馬蹄糕

、蝦餃

、香茜餃、咸水角

、油條

、麻球、空心大麻球等

19歐式水果蛋糕制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
繽紛樂(lè)園

、心想事成

、芝心愛(ài)人、雪后初晴

、浪漫果紛

、踏雪尋莓、甜蜜之戀

、草莓物語(yǔ)

、芒果先鋒、嘉年華

、臻情臻意

、雙層皇家栗子等

20翻糖制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
花卉干佩斯、漿果

、尤加利

、花葉、玫瑰花心

、玫瑰花

、繡球花芯、繡球花、銀蓮花芯

、銀蓮花

、牡丹花芯、牡丹花

、毛茛花芯、毛茛

、多肉肉芯

、多肉、黃油餅干

、糖霜

、小狗、綿羊等

21時(shí)尚網(wǎng)紅類制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
根據(jù)當(dāng)季網(wǎng)紅產(chǎn)品定

22強(qiáng)化階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：
咖啡拉花

、花式卡布奇諾

、草莓乳酪慕斯、花式香草咖啡

、巧克力

、芒果慕斯草莓乳酪慕斯、芒果千層

、毛巾卷

、巖燒芝士蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕

、紅絲絨蛋糕卷

、葡式蛋撻、田園南瓜包

、雙色可頌面包

、臟臟包、紫檽米紫薯軟歐

、整體蛋糕等

12人預(yù)約報(bào)名｜我想報(bào)名

學(xué)生作品

學(xué)生學(xué)習(xí)成果
，所學(xué)皆有成

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成就西點(diǎn)大師

校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合高薪就業(yè)保障

學(xué)生來(lái)校參觀滿意后報(bào)名

，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，為學(xué)生成功就業(yè)提供有力保障

。本專業(yè)合格畢業(yè)生全部推薦到三星級(jí)以上賓館

、酒店、知名西餐廳等連鎖西點(diǎn)企業(yè)就業(yè)。

入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議

多家名企校園宣講

校園內(nèi)大型雙選會(huì)

全國(guó)就業(yè)強(qiáng)大體系

就業(yè)優(yōu)勢(shì)

體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)
覆蓋全國(guó)

互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái)
方便靈活

多元化就業(yè)渠道
暢通無(wú)阻

訂單式校企合作
高薪就業(yè)

全國(guó)校友交流會(huì)
溝通無(wú)阻

: 寧波歐文西點(diǎn)工坊

: 面包新語(yǔ)

: 北海銀灘一號(hào)國(guó)際酒店

: 上海御花園酒店

我要好工作｜在線咨詢

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藝術(shù)西點(diǎn)專業(yè)

三年制

藝術(shù)西點(diǎn)

三年制教學(xué) 6大專業(yè)優(yōu)勢(shì)

培養(yǎng)目標(biāo)

Training Objective

教學(xué)品種

實(shí)操教學(xué)為主

學(xué)習(xí)內(nèi)容

階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 學(xué)有所成

01西點(diǎn)基本功訓(xùn)練

02常溫蛋糕制作

03花卉制作

04甜品制作

05西餅制作

06十二生肖制作、人物擠制

07韓式裱花蛋糕制作

08西餐階段

09整體造型蛋糕

10面包制作

11巧克力裝飾件制作

12陶藝蛋糕制作

13起酥類、歐式類面包制作

14調(diào)酒制作

15咖啡飲品

16冷凍甜品制作

17泡芙、塔、派、月餅

18中式面點(diǎn)階段

19歐式水果蛋糕制作

20翻糖制作

21時(shí)尚網(wǎng)紅類制作

22強(qiáng)化階段

學(xué)生作品

學(xué)生學(xué)習(xí)成果 ，所學(xué)皆有成

成就西點(diǎn)大師

校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 高薪就業(yè)保障

相關(guān)專業(yè)

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三年制五星主廚專業(yè)

三年制西餐技工專業(yè)

三年制粵菜大廚專業(yè)

三年制西點(diǎn)技工專業(yè)

06十二生肖制作
、人物擠制

13起酥類
、歐式類面包制作

17泡芙
、塔、派
、月餅

學(xué)生學(xué)習(xí)成果
，所學(xué)皆有成

校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合高薪就業(yè)保障