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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店；在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

。可見國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)
？

發(fā)布時(shí)間：2022-05-09查看次

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店；

在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；

而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

�

？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。

那么

，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？

01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景

著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波指出：在新的消費(fèi)升級(jí)浪潮席卷而來(lái)時(shí)，烘焙產(chǎn)品仍將是餐飲品牌實(shí)現(xiàn)變革的橋頭堡，是門店俘虜新中產(chǎn)的抓手

。

在歷史上

，烘焙產(chǎn)業(yè)迎來(lái)兩次黃金時(shí)代：一次集中在90年代，一次是當(dāng)下

。

上世紀(jì)90年代初

，臺(tái)灣人開始把先進(jìn)的烘焙技術(shù)和服務(wù)理念引入內(nèi)地，開啟了“連鎖店”這一概念

，顛覆了傳統(tǒng)的夫妻檔口店的先河

。

1992年的上海，臺(tái)灣人羅田安創(chuàng)立了克莉絲汀蛋糕

。最鼎盛時(shí)期在全國(guó)開了1200余家店

，員工多達(dá)1萬(wàn)余人，并在2012年在香港上市

，被業(yè)界稱之為“烘焙第一股”

。

1995年，江西人鮑才勝在鄭州開起面包店還做烘焙原材料

，由于經(jīng)驗(yàn)不足虧了近100萬(wàn)

，后來(lái)又跑到信陽(yáng)開面包房還債，2004年在北京開了“鮑師傅”

。

如今

，面包早已不只是用來(lái)果腹的食物，而是逐漸成為一種時(shí)尚的生活方式

，烘焙店也從早期的普通門店演變?yōu)闀r(shí)尚

、網(wǎng)紅甚至輕奢定位，產(chǎn)品線也多樣化

、高端化

。

就比如喜茶、奈雪以“茶飲＋甜點(diǎn)”的模式跨界烘焙業(yè)分得一杯羹

，歐包或切片蛋糕成為年輕消費(fèi)者“打卡”發(fā)朋友圈的高顏值單品

。

最初烘焙在國(guó)內(nèi)是舶來(lái)品，僅在一二線城市發(fā)展

，到現(xiàn)在已經(jīng)向其他三

、四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)滲透發(fā)展。

據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)

，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%

！

02烘焙行業(yè)的機(jī)遇及挑戰(zhàn)

當(dāng)年輕消費(fèi)者在朋友圈、微博

、小紅書

、抖音等社交網(wǎng)絡(luò)上，像追捧時(shí)尚單品一樣曬出打卡的各種網(wǎng)紅烘焙食品的時(shí)候，這些烘焙食品已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的推波助瀾下

，和服裝

、配飾、科技產(chǎn)品等一樣成為90后

、00后心目中時(shí)尚生活的載體之一。

近十年內(nèi)

，隨著人均消費(fèi)水平逐步提高

，西點(diǎn)烘焙也開始走輕奢和時(shí)尚化的道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計(jì)

，高端面包市場(chǎng)增速將在20%至30%之間

，高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。

總體來(lái)說(shuō)

，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景樂(lè)觀

，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

同時(shí)國(guó)內(nèi)很多城市和地區(qū)的西點(diǎn)教育逐漸盛行

，帶動(dòng)了更多人從事這個(gè)行業(yè)

，所以烘焙業(yè)的發(fā)展前景將會(huì)更加廣闊。

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